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第32章 酸梅汤
休夫当天，我把饭馆开到皇宫大门了 本章字数:2695 休夫当天，我把饭馆开到皇宫大门了txt下载
而产妇专备用的，有红枣小米粥，去蒜的翡翠鸡丝卷，以及去油的清炖鸡汤。
“这些菜式，看上去确实不错。尤其是有新菜，可见沈姑娘你用了心思了。”
“不过，这翡翠鸡丝卷？是什么？”
乔家嫂嫂看完之后，不由得点了点头，心中甚是满意。
只是那道翡翠鸡丝卷，听起来就似乎好看又好吃的样子，她情不自禁地一脸好奇的问道。
沈照棠听后，也不多说，径自去后厨去了。
半晌后。
她从里面端出了一盘东西，豆腐卷被切成寸许长的薄片。
碧绿的菠菜与嫩黄的鸡肉丝，在那半透明的表皮下，形成了鲜明的对比，接着，淋上了一层薄薄的酱汁。
“来，乔家嫂嫂，您尝尝看。就当是给宴席试味道了。”沈照棠含笑地说道。
听此话后，乔家嫂嫂表情都亮了。
她赶紧动手夹了一块，送到嘴边。
毕竟，刚才她看着的时候，就很想尝尝了。
从这道食物中，她吃出了鸡肉的嫩滑，菠菜的甘甜，酱料的清香，以及豆皮的筋道。
吃着吃着，眼睛就直了。
“这个，产妇真能吃？”
“去掉大蒜就可以了。鸡滋补，菠菜清，豆腐皮易消化。满月的时候，也可以给产妇单盛一碗。”
乔家嫂嫂又吃了一个。
这一次，她吃得很细，慢慢品尝。吃完后，乔家嫂嫂点了点头，“可以，就按这样的来。”
接着，她拿起食盒，盒子里，放着一些自制的糕点。
“这些是我家老夫人让我给你送来的，说是她还惦记着你上次寿宴做的豆腐羹呢。”
沈照棠接过点心，陪着乔家嫂嫂往外走。
“哦，对了，外头传你铺子产权不清不白的，是春鲜楼的跑堂。我今早上在菜市听到的。”
沈照棠微微颔首，不再说话。
……
次日，午市一开。
沈照棠便叫春檀在四时春门前摆了一张小桌，以作招待。
桌子上，放着两个青色的盘子。一道，是葱丝浇鲈鱼。
鱼肉很薄，葱花也很细，淋上了滚烫的油汁，散发出浓郁的香味。
另外一道，则是一盘翠绿色的鸡丝卷。
切得整齐，撒上一层芝麻酱。
旁边还放着一块木板。
春檀拿出木炭条，在上面写下几个字：【今日试吃】
第一批路过的人，就是码头上的一些脚夫。
原本是打算在街对面的春鲜楼，点一份十五个铜板的鱼片。
看见有免费的食物，就走了过来。
春檀拿着一根干净的小竹条，将一片鱼肉叉送到他面前。
脚夫吃了一口就两眼放光，“这鱼，跟对面那个完全两码事啊。”
另一个脚夫嚼着鸡丝卷，含糊地开口，“对面那个是死鱼加料盖味儿，这个你尝得出来。”
“这个豆皮卷也好吃，清爽。”
不一会儿，书铺伙计也来了，尝了一片鱼，回头冲对面春鲜楼看了一眼，对春檀开口，“你们这招真狠。”
春檀抿着嘴笑，没有接话。
沈照棠正从柜台的缝隙中向外张望。
更多的人开始尝试。
对面春鲜楼前的队伍，明显减少了许多。
她看到赵掌柜在对面的门边，身形一闪，消失不见。
随即沈照棠将视线移开，来到厨房，从灶上端下一锅东西。
这是她早上就决定的。
春天将尽，天开始热了，客人吃完馄饨和鱼脍，嘴里容易腻。
她煮了一小锅酸梅汤。乌梅、山楂、陈皮、冰糖，熬好后滤掉渣。
加了一小把薄荷叶，放凉了盛在粗瓷碗里。
“春檀，试吃的人多，就顺手递一碗这个。”
将酸梅汁端了出来。薄荷的清爽，还夹杂着乌梅的酸味。
品尝者一饮而尽，眼神再次明亮起来
。一个穿着粗布衫的老头喝了后，砸吧砸吧嘴，“掌柜的，这个多少钱一碗？”
沈照棠从里面走了出来，“今日不卖。这是送的。天热了，给大家解个腻。”
老头顿时就乐了，“行吧，那我明天再来。”
……
申时，老梁回来了。
在他身后，还跟着一名皮肤黝黑，双脚沾满泥土的汉子。
他就是那个去送信到江州的脚夫。
老梁一进屋，就扯着嗓子喊道：“姑娘，信带回来了！”
脚夫从怀里掏出一个油布包，递过来。
沈照棠拆开。里面，是一张信纸，字迹潦草。
【沈姑娘亲启：铺子未曾抵押与任何人。孙某确曾借钱与我，然我以江州老宅田契为保，与长乐街铺面无关。倘若孙海平再来捣乱，沈小姐便拿着这封信，到衙门里去讨个说法。我已经在江州盘下一小铺，暂时不会回京了。铺子既租与你，望善待。胡三顿首。】
沈照棠看完后，将信纸折叠起来，放入袖中。
等过两天，孙海平再回的时候，她就能拿出确凿的证据了。
四时春打洋后，店铺里没客人，变得冷清起来。
沈照棠在柜台前整理着今天的账目。
小馄饨创下历史记录，售出八十一碗，梅花汤粉，中午就卖完了。
十份金齑玉，预约已经被约满了。
试吃的葱丝鲈鱼是用两条鱼做的，成本价格是六文，换来的结果是，对面春鲜楼中午的队伍少了三成。
她拿起算盘，拨了两下。
隔壁铺子翻新，地面所用的青石砖，一共花了四百二十文，两个砧板三百文。清油五十文。
米浆和粉刷墙壁的材料，八十文。
一共是七百五十文左右。加上租金五两六钱，总投入一共是六两银子。
这匣子里面现在还有多少银子？
拿到兑票的钱后，扣除这些支出开销，还剩下三十多两银子。
六两三钱，用不了半个月，她就能从馄饨的增量利润里赚回来了。
她将账簿合上，在末尾写道：【乔府菜单定。酸梅汤方定，明日可售，五文/碗。】
就在她刚把笔搁放下的时候。春檀就从从厨房里探出了脑袋，“姑娘，柳嫂明日就要正式开隔壁铺子吗？”
“是啊。案板都给她准备好了。”
“那我明天一早过来，重新打扫一下。”
沈照棠见她闪着一双明亮的眸子，唇角勾起一抹浅浅的弧度，“好。”
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“这些菜式，看上去确实不错。尤其是有新菜，可见沈姑娘你用了心思了。”
“不过，这翡翠鸡丝卷？是什么？”
乔家嫂嫂看完之后，不由得点了点头，心中甚是满意。
只是那道翡翠鸡丝卷，听起来就似乎好看又好吃的样子，她情不自禁地一脸好奇的问道。
沈照棠听后，也不多说，径自去后厨去了。
半晌后。
她从里面端出了一盘东西，豆腐卷被切成寸许长的薄片。
碧绿的菠菜与嫩黄的鸡肉丝，在那半透明的表皮下，形成了鲜明的对比，接着，淋上了一层薄薄的酱汁。
“来，乔家嫂嫂，您尝尝看。就当是给宴席试味道了。”沈照棠含笑地说道。
听此话后，乔家嫂嫂表情都亮了。
她赶紧动手夹了一块，送到嘴边。
毕竟，刚才她看着的时候，就很想尝尝了。
从这道食物中，她吃出了鸡肉的嫩滑，菠菜的甘甜，酱料的清香，以及豆皮的筋道。
吃着吃着，眼睛就直了。
“这个，产妇真能吃？”
“去掉大蒜就可以了。鸡滋补，菠菜清，豆腐皮易消化。满月的时候，也可以给产妇单盛一碗。”
乔家嫂嫂又吃了一个。
这一次，她吃得很细，慢慢品尝。吃完后，乔家嫂嫂点了点头，“可以，就按这样的来。”
接着，她拿起食盒，盒子里，放着一些自制的糕点。
“这些是我家老夫人让我给你送来的，说是她还惦记着你上次寿宴做的豆腐羹呢。”
沈照棠接过点心，陪着乔家嫂嫂往外走。
“哦，对了，外头传你铺子产权不清不白的，是春鲜楼的跑堂。我今早上在菜市听到的。”
沈照棠微微颔首，不再说话。
……
次日，午市一开。
沈照棠便叫春檀在四时春门前摆了一张小桌，以作招待。
桌子上，放着两个青色的盘子。一道，是葱丝浇鲈鱼。
鱼肉很薄，葱花也很细，淋上了滚烫的油汁，散发出浓郁的香味。
另外一道，则是一盘翠绿色的鸡丝卷。
切得整齐，撒上一层芝麻酱。
旁边还放着一块木板。
春檀拿出木炭条，在上面写下几个字：【今日试吃】
第一批路过的人，就是码头上的一些脚夫。
原本是打算在街对面的春鲜楼，点一份十五个铜板的鱼片。
看见有免费的食物，就走了过来。
春檀拿着一根干净的小竹条，将一片鱼肉叉送到他面前。
脚夫吃了一口就两眼放光，“这鱼，跟对面那个完全两码事啊。”
另一个脚夫嚼着鸡丝卷，含糊地开口，“对面那个是死鱼加料盖味儿，这个你尝得出来。”
“这个豆皮卷也好吃，清爽。”
不一会儿，书铺伙计也来了，尝了一片鱼，回头冲对面春鲜楼看了一眼，对春檀开口，“你们这招真狠。”
春檀抿着嘴笑，没有接话。
沈照棠正从柜台的缝隙中向外张望。
更多的人开始尝试。
对面春鲜楼前的队伍，明显减少了许多。
她看到赵掌柜在对面的门边，身形一闪，消失不见。
随即沈照棠将视线移开，来到厨房，从灶上端下一锅东西。
这是她早上就决定的。
春天将尽，天开始热了，客人吃完馄饨和鱼脍，嘴里容易腻。
她煮了一小锅酸梅汤。乌梅、山楂、陈皮、冰糖，熬好后滤掉渣。
加了一小把薄荷叶，放凉了盛在粗瓷碗里。
“春檀，试吃的人多，就顺手递一碗这个。”
将酸梅汁端了出来。薄荷的清爽，还夹杂着乌梅的酸味。
品尝者一饮而尽，眼神再次明亮起来
。一个穿着粗布衫的老头喝了后，砸吧砸吧嘴，“掌柜的，这个多少钱一碗？”
沈照棠从里面走了出来，“今日不卖。这是送的。天热了，给大家解个腻。”
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在他身后，还跟着一名皮肤黝黑，双脚沾满泥土的汉子。
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沈照棠看完后，将信纸折叠起来，放入袖中。
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四时春打洋后，店铺里没客人，变得冷清起来。
沈照棠在柜台前整理着今天的账目。
小馄饨创下历史记录，售出八十一碗，梅花汤粉，中午就卖完了。
十份金齑玉，预约已经被约满了。
试吃的葱丝鲈鱼是用两条鱼做的，成本价格是六文，换来的结果是，对面春鲜楼中午的队伍少了三成。
她拿起算盘，拨了两下。
隔壁铺子翻新，地面所用的青石砖，一共花了四百二十文，两个砧板三百文。清油五十文。
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一共是七百五十文左右。加上租金五两六钱，总投入一共是六两银子。
这匣子里面现在还有多少银子？
拿到兑票的钱后，扣除这些支出开销，还剩下三十多两银子。
六两三钱，用不了半个月，她就能从馄饨的增量利润里赚回来了。
她将账簿合上，在末尾写道：【乔府菜单定。酸梅汤方定，明日可售，五文/碗。】
就在她刚把笔搁放下的时候。春檀就从从厨房里探出了脑袋，“姑娘，柳嫂明日就要正式开隔壁铺子吗？”
“是啊。案板都给她准备好了。”
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