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第一百一十五章 新的一天
1988，从街边小店开始 本章字数:2887 1988，从街边小店开始txt下载
想得多，心里就紧，可她没让自己停在那股紧张的劲儿里。
她把围巾系好，出门时顺手把钥匙串塞进兜里，手指摸到那一串铁，才觉得脚下有路。
到店里，赵婶已经在揉面了。
她看见程意进门，压低声音问。
“昨晚合同真签了？”
程意点头，把钥匙往她手心里一放。
“签了，钥匙在这儿。”
“我一会儿去新点，你在这边照常开门。今天孙小兰来试工，你先带她把前厅的活儿过一遍。”
赵婶捏着钥匙，像捏着一块烫手的铁，嘴上还装得镇定。
“行。”
她把钥匙还回来.
“你自己收好，别弄丢了。”
张勇也来了，比平时还早，肩上扛着那麻袋设备，一进门就喘。
“我把灶台先搬过去？”
程意看了眼墙上的钟。
“先别急着搬。”
“你先把这边的早市菜起锅，九点前我们得把客人喂好。九点半你再跟我走，咱们去新点装设备。”
张勇点头，转身回后厨。
六点整，孙小兰准时到了。
她站在门口，头发还带着点湿气，明显是赶着来的。
她一进门先看程意，眼神很认真。
“程老板，我来了!”
程意点头，语气放松。
“别叫我老板，叫程姐就行。”
“先跟赵婶学前厅，擦桌、端菜、收碗。你手快点，嘴少一点，有事就问，别憋着。”
孙小兰用力点头。
“我懂。”
赵婶把抹布塞她手里。
“那先从这张桌开始。”
“你擦的时候别糊弄，桌角、椅子背都得带一下，客人摸得到的地方都得干净。”
孙小兰立刻动手，动作不算熟练，但很听话。
程意看了一眼就回了后厨。
早市忙起来，程意还是按老节奏出菜。
她没因为分店的事乱了今天的锅灶，反而更注意把每一道菜做得干净利落。
她知道老店这边一乱，外头的人就会说她“顾不过来”。
九点刚过，客人少了些。
程意把围裙一摘，冲张勇招手。
“走，去新点。”
张勇扛起麻袋，孙小兰在前厅看见他们要走，抹布还攥在手里，忍不住问：“程姐，你们去哪儿？”
赵婶赶紧回：“你先干你的，这边忙完了再说。”
孙小兰点点头，不多问，继续擦桌。
程意看在眼里，心里更满意：这姑娘至少知道什么时候不插话。
到了旧厂区门脸，程意用钥匙开门，门一推开，扑面就是一股旧油烟味。
张勇皱眉。
“这味儿真冲。”
程意也皱了皱鼻子。
她想象过屋里落灰，没想到油烟味这么重。
要是这味儿不压下去，哪怕菜做得再好，客人一进门也会先皱眉。
她没说“得压住气场”那种虚话，只说最现实的。
“先通风。”
她把门和窗全打开。
“再把墙角那层油擦掉，今天我们不开堂食，但我们自己在这儿站一天，鼻子得先适应。”
张勇把麻袋放下，撸起袖子。
“那我去借桶水。”
程意点头：“去隔壁问问，别硬借。”
“顺便问问这边谁管水电，咱们得早点去办手续。”
张勇“嗯”了一声，转身出门。
程意先把屋里走了一圈，心里快速盘算灶台放哪儿，案板放哪儿，装盒区放哪儿，封口工具放哪儿，留样箱放哪儿，三轮车从哪儿进出，垃圾桶放哪儿不会挡道。
她不喜欢空想，她喜欢把位置定死。
位置定死，干活的人就不会乱跑。
张勇提着两桶水回来，还带了个刷子。
“隔壁大爷借的。”
“还说你们要是做饭，排烟得弄好，不然这片都闻得到。”
程意点头。
“他说得对，我们今天先把排烟管接上，能把烟往外走就行。”
两个人开始擦墙。
油污一擦就黑水，张勇越擦越来气。
“这以前干啥的？炸油条的吧？”
程意笑了一下，笑得很短。
“别骂了，咱现在租了它，它就是咱的。”
张勇被她这句说得反倒安静了，擦得更卖力。
擦完墙角，程意把灶台拖到位，张勇把排烟管抬起来，接口处卡得不严，他急得额头冒汗。
“这怎么接不上？”
程意过去看了一眼，没急着指挥，她先把排烟口周围那圈油擦干净，再把接口对准，手一扶一推。
“你别硬怼，你把这边抬高一点，顺着角度进。”
张勇照做，果然一下就卡住了。
他松了口气。
“还是你会弄。”
程意没顺着夸，只提醒一句更现实的。
“装牢点，一会儿试火要是漏烟，整屋都是味。”
十点半，新点终于像个后厨样子了。
灶台、案板、水盆、装盒桌、封口工具摆到位，留样箱也放进角落，贴了标签。
程意站在门口看了一眼，心里那股紧张终于散了一点。
不是因为万事顺利，而是因为这一堆东西落地了，今天不再是空喊“开分店”。
张勇擦了把汗，问了一嘴：“今天试运行做啥？做一锅菜给招待所那边看？”
程意点头，话说得很清楚。
“做一餐给他们看。”
“不需要花哨，就做他们最熟的两道菜。味道要跟老店一样，盒子封口也按老店那套来。”
张勇点头：“那我回去拿料？”
程意看了眼时间。
“你回去拿两样。”
“鸡块和茄子的料，外加封口纸条。别拿太多，今天试一餐，够就行。”
张勇转身就走。
程意留在新点，先把锅洗干净，又把灶台试火。
火苗一跳出来，她心里还是紧了一下，怕火不顺、怕油烟倒灌。
她盯着排烟口看了几秒，烟往外走，屋里没呛味，她才真正松一口气。
这时候系统提示轻轻响起。
【系统提示：灶台设备到位（2/3）。】
【请在当日完成一次试运行出餐以更新任务进度。】
程意把提示记在心里，没被它催得乱。她更在意现实里能不能做成第一餐。
十一点，张勇带着料回来了，跑得气喘。
“老店那边赵婶说孙小兰手脚挺快，能干。”
程意点头。
“先让她在前厅站住。”
“等这边开起来，再让她分流。”
张勇把料放下，问得很实在。
“那你打算怎么跟招待所说？说咱有第二个点了？”
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到店里，赵婶已经在揉面了。
她看见程意进门，压低声音问。
“昨晚合同真签了？”
程意点头，把钥匙往她手心里一放。
“签了，钥匙在这儿。”
“我一会儿去新点，你在这边照常开门。今天孙小兰来试工，你先带她把前厅的活儿过一遍。”
赵婶捏着钥匙，像捏着一块烫手的铁，嘴上还装得镇定。
“行。”
她把钥匙还回来.
“你自己收好，别弄丢了。”
张勇也来了，比平时还早，肩上扛着那麻袋设备，一进门就喘。
“我把灶台先搬过去？”
程意看了眼墙上的钟。
“先别急着搬。”
“你先把这边的早市菜起锅，九点前我们得把客人喂好。九点半你再跟我走，咱们去新点装设备。”
张勇点头，转身回后厨。
六点整，孙小兰准时到了。
她站在门口，头发还带着点湿气，明显是赶着来的。
她一进门先看程意，眼神很认真。
“程老板，我来了!”
程意点头，语气放松。
“别叫我老板，叫程姐就行。”
“先跟赵婶学前厅，擦桌、端菜、收碗。你手快点，嘴少一点，有事就问，别憋着。”
孙小兰用力点头。
“我懂。”
赵婶把抹布塞她手里。
“那先从这张桌开始。”
“你擦的时候别糊弄，桌角、椅子背都得带一下，客人摸得到的地方都得干净。”
孙小兰立刻动手，动作不算熟练，但很听话。
程意看了一眼就回了后厨。
早市忙起来，程意还是按老节奏出菜。
她没因为分店的事乱了今天的锅灶，反而更注意把每一道菜做得干净利落。
她知道老店这边一乱，外头的人就会说她“顾不过来”。
九点刚过，客人少了些。
程意把围裙一摘，冲张勇招手。
“走，去新点。”
张勇扛起麻袋，孙小兰在前厅看见他们要走，抹布还攥在手里，忍不住问：“程姐，你们去哪儿？”
赵婶赶紧回：“你先干你的，这边忙完了再说。”
孙小兰点点头，不多问，继续擦桌。
程意看在眼里，心里更满意：这姑娘至少知道什么时候不插话。
到了旧厂区门脸，程意用钥匙开门，门一推开，扑面就是一股旧油烟味。
张勇皱眉。
“这味儿真冲。”
程意也皱了皱鼻子。
她想象过屋里落灰，没想到油烟味这么重。
要是这味儿不压下去，哪怕菜做得再好，客人一进门也会先皱眉。
她没说“得压住气场”那种虚话，只说最现实的。
“先通风。”
她把门和窗全打开。
“再把墙角那层油擦掉，今天我们不开堂食，但我们自己在这儿站一天，鼻子得先适应。”
张勇把麻袋放下，撸起袖子。
“那我去借桶水。”
程意点头：“去隔壁问问，别硬借。”
“顺便问问这边谁管水电，咱们得早点去办手续。”
张勇“嗯”了一声，转身出门。
程意先把屋里走了一圈，心里快速盘算灶台放哪儿，案板放哪儿，装盒区放哪儿，封口工具放哪儿，留样箱放哪儿，三轮车从哪儿进出，垃圾桶放哪儿不会挡道。
她不喜欢空想，她喜欢把位置定死。
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张勇提着两桶水回来，还带了个刷子。
“隔壁大爷借的。”
“还说你们要是做饭，排烟得弄好，不然这片都闻得到。”
程意点头。
“他说得对，我们今天先把排烟管接上，能把烟往外走就行。”
两个人开始擦墙。
油污一擦就黑水，张勇越擦越来气。
“这以前干啥的？炸油条的吧？”
程意笑了一下，笑得很短。
“别骂了，咱现在租了它，它就是咱的。”
张勇被她这句说得反倒安静了，擦得更卖力。
擦完墙角，程意把灶台拖到位，张勇把排烟管抬起来，接口处卡得不严，他急得额头冒汗。
“这怎么接不上？”
程意过去看了一眼，没急着指挥，她先把排烟口周围那圈油擦干净，再把接口对准，手一扶一推。
“你别硬怼，你把这边抬高一点，顺着角度进。”
张勇照做，果然一下就卡住了。
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“还是你会弄。”
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“装牢点，一会儿试火要是漏烟，整屋都是味。”
十点半，新点终于像个后厨样子了。
灶台、案板、水盆、装盒桌、封口工具摆到位，留样箱也放进角落，贴了标签。
程意站在门口看了一眼，心里那股紧张终于散了一点。
不是因为万事顺利，而是因为这一堆东西落地了，今天不再是空喊“开分店”。
张勇擦了把汗，问了一嘴：“今天试运行做啥？做一锅菜给招待所那边看？”
程意点头，话说得很清楚。
“做一餐给他们看。”
“不需要花哨，就做他们最熟的两道菜。味道要跟老店一样，盒子封口也按老店那套来。”
张勇点头：“那我回去拿料？”
程意看了眼时间。
“你回去拿两样。”
“鸡块和茄子的料，外加封口纸条。别拿太多，今天试一餐，够就行。”
张勇转身就走。
程意留在新点，先把锅洗干净，又把灶台试火。
火苗一跳出来，她心里还是紧了一下，怕火不顺、怕油烟倒灌。
她盯着排烟口看了几秒，烟往外走，屋里没呛味，她才真正松一口气。
这时候系统提示轻轻响起。
【系统提示：灶台设备到位（2/3）。】
【请在当日完成一次试运行出餐以更新任务进度。】
程意把提示记在心里，没被它催得乱。她更在意现实里能不能做成第一餐。
十一点，张勇带着料回来了，跑得气喘。
“老店那边赵婶说孙小兰手脚挺快，能干。”
程意点头。
“先让她在前厅站住。”
“等这边开起来，再让她分流。”
张勇把料放下，问得很实在。
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